千年貢茶，平水日鑄。3月15日上午，2021“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市發(fā)布會在蘭亭街道花塢茶谷舉行，在豐收鑼鼓聲中，柯橋茶農(nóng)采春茶、制新茶，開啟了平水日鑄茶新一年的銷售。
本次儀式由紹興市柯橋區(qū)人民政府主辦，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦，蘭亭文化旅游度假區(qū)以及柯橋區(qū)各產(chǎn)茶鎮(zhèn)街協(xié)辦。柯橋區(qū)人大常委會副主任王張泉，柯橋區(qū)人民政府副區(qū)長馬亦忠，柯橋區(qū)政協(xié)副主席王茂榮，柯橋區(qū)茶文化研究會會長、原紹興縣政協(xié)主席李杏芬，蘭亭文化旅游度假區(qū)管委會主任張偉江，浙江省茶葉學會副理事長、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊首席專家、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳研究員、浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊首席專家陸德彪，柯橋區(qū)茶文化研究會副會長、原紹興縣政協(xié)副主席韓國良，柯橋區(qū)茶文化研究會副會長、原紹興縣政協(xié)副主席吳越，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長邱松定等領(lǐng)導嘉賓出席活動。
邱松定局長致辭表示：平水日鑄茶是是中國炒青綠茶的鼻祖。2011年被確定為柯橋區(qū)名茶公共品牌，花蕾形、板栗香、鮮爽味的品質(zhì)特色已贏得市場良好口碑，其“六統(tǒng)一”管理為維護公共品牌聲譽提供了有力保障，加工連續(xù)化自動化和機采機制水平更是走在行業(yè)前列。10年來，平水日鑄茶獲得過中華文化名茶、國家地理標志證明商標、國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品等榮譽，并在浙江綠茶博覽會、上海國際茶文化節(jié)中國名茶評比中屢獲金獎，2020年，御茶古道還被國家文化旅游部評定為“全國鄉(xiāng)村旅游精品線路”。
2021年日鑄新茶就要上市。根據(jù)現(xiàn)有基礎(chǔ)和條件，今年的平水日鑄茶在產(chǎn)銷方面將呈現(xiàn)以下主要特點：
一是質(zhì)量看好。在集聚區(qū)創(chuàng)建的推動和市場帶動下，我區(qū)的茶園基礎(chǔ)得到進一步夯實，去冬茶園肥培管理持續(xù)加強；今春以來，氣溫總體平穩(wěn)，晴雨相間，有利于茶葉特別是高檔茶的生產(chǎn)，預計今年春茶的原料質(zhì)量會優(yōu)于上年。
二是市場向好。多年來，日鑄茶的銷售一直保持高位增長，去年，高檔日鑄茶在疫情面前逆勢上揚，全年銷售比上年增長27%。今年，隨著我國經(jīng)濟形勢的較快恢復和發(fā)展，以及紹興本地和上海等主要市場對平水日鑄茶的需求趨旺，預計銷售將持續(xù)向好。
三是價格穩(wěn)定上揚。區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會根據(jù)日鑄茶市場發(fā)展趨勢判斷，對個別級別的統(tǒng)一指導價格作了上調(diào)，將會帶動今年“平水日鑄”整體價格的上揚。
在“平水日鑄”新茶上市發(fā)布會上，不僅發(fā)布了數(shù)款平水日鑄茶新包裝，而且還公布了2021年平水日鑄茶最新價格。據(jù)介紹，為更好致力鄉(xiāng)村振興，推動“平水日鑄”品牌，也為了更加貼合市場及消費者所需，經(jīng)過日鑄茶生產(chǎn)企業(yè)同行議價，今年平水日鑄茶特級（鷹爪）價格上調(diào)至10000元/公斤，同時新增了1500元/公斤的“五星赤堇”包裝。而其余系列總體價格與去年持平，以市場認知度最高的‘貢熙’日鑄茶為例，每500克價格還是1288元，讓消費者能以同樣價格喝到更高品質(zhì)的新茶。
“通過開茶儀式，等于官方發(fā)布了我們平水日鑄茶的相關(guān)信息，為我們茶農(nóng)在吆喝?！笨聵騾^(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、紹興東方茶業(yè)有限公司負責人錢寶良表示，政府搭臺、茶農(nóng)唱戲，很“走心”。
“舉辦開茶儀式和新茶上市新聞發(fā)布會，充分說明柯橋區(qū)對平水日鑄茶的重視?！眮碜陨虾５牟枭檀碚J為，近年來平水日鑄茶“走紅”全國，一方面是其品質(zhì)上乘，另一方面也是政府宣傳“給力”，營造了良好的發(fā)展環(huán)境。
陸德彪研究員在致辭中，高度認可“平水日鑄茶”：平水日鑄茶，花蕾狀、板栗香、鮮爽味，品質(zhì)特色十分明顯；一杯平水日鑄茶，品味的是江南的春天，也可以品出紹興柯橋的鄉(xiāng)愁。作為茶葉工作者和平水日鑄茶忠實的消費者，要為平水日鑄茶優(yōu)異的品質(zhì)，穩(wěn)定的質(zhì)量和規(guī)范的品牌管理點贊。
近幾年來，在柯橋區(qū)委區(qū)政府的高度關(guān)心和支持下，平水日鑄茶的品牌知名度、美譽度得到快速的提升，目前已經(jīng)成為浙江省名優(yōu)茶中的靚麗名片，也為浙江茶業(yè)的發(fā)展貢獻了自己的一份力量。今年是十四五的開局之年，祝愿平水日鑄茶在新的起點更上一層樓，為柯橋區(qū)鄉(xiāng)村振興打牢扎實的基礎(chǔ)。
現(xiàn)場，10多家紹興柯橋名優(yōu)茶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表與30多位來自全國的茶商代表相互交流“茶經(jīng)”，當日達成了100多萬元的“平水日鑄”新茶銷售合作意向。
柯橋區(qū)人民政府副區(qū)長馬亦忠宣布平水日鑄茶開茶！
原標題：千年貢茶，平水日鑄——2021“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會今日召開
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